世田谷 喜多見：コーヒー工房ＢＥＡＮＳ（ビーンズ）スタッフ清水姉妹の気ままなブログ

  

写真は先日、喜多見駅前広場で行われた「迎春餅つき大会」の様子です。



いつもお世話になっている三軒隣りの
和菓子の菊ヶ瀬さん


最近、菊ヶ瀬アニキと喜多見について話す機会が増えました。


内容は専ら
どうやって喜多見を盛り上げていこうか。という話題。


「地域の人に楽しんでもらえる商店街を作りたいねぇ」


具体的な計画を話し出したら止まらないわけです。


例えば
商店街を回遊してもらえるようなスタンプラリー

子供たちに商店街を知ってもらえるような宝探し

喜多見ハロウィンのようなホコ天イベント

季節ごとの伝統行事を継承するイベント

喜多見傘・杖
　　　忘れ物として保管されている傘や杖を
　　　喜多見地域の傘として使う
　　　(駅構内に置いて無料貸出、商店街どのお店でも返却可能)


などなど、話は尽きません。
喜多見に育ててもらっているという感謝の気持ちを
喜多見に還元したいというところで話がまとまります。


私たち商店街店主が
喜多見商店街でしか味わえない「喜び」を
作り出していこうと計画中です


土着の方にも
転居されてきた方にも
単身赴任の方にも
学生さんにも

老若男女問わず、楽しんでもらえる
住みやすい喜多見にしていきましょうね


さぁ、1月最終日。
2010年も12分の1が過ぎました！
本日も張り切ってスタートです
ちなみに…
コーヒー工房ビーンズ、セール最終日です

  

1月31日まで月末セール中のコーヒー工房ビーンズです。


セール中は普段よりたくさんのお客様が来てくださるので
スタッフ陣も普段以上にテンションが高めです


しかし毎年、梅や桃や桜が咲く季節は複雑な心境になります。
なぜなら、たくさんの別れと出会いを繰り返すからです。

実は昨日、
親しいお客様が見えて

「色々とお世話になりました。ありがとうございました」と


新しい土地へお引っ越しされるようで、ご挨拶をしに来てくださいました。



「出入り」という順番通り

出る人がいるから、入る人がいる。

分かってはいるものの、やはり馴れ親しんだ方の旅立ちは寂しいものです。



2010年春、別れと出会いの季節。

心機一転
さぁ今年も喜多見で素敵な出会いを楽しみにしておりますよ


そう。ここは喜びを多く見る街ですからね


今年もたくさん笑って元気に喜多見を盛り盛り盛り上げて参りますよ
  

ビーンズスタッフブログ：長井さん編


小さな春、第二弾です


寒い季節に凛と咲き誇る梅の花

ほのかに香る梅の優しいにおい

日本の香りは、いと　なまめかし。ですね
  

２００９年に引き続き、
２０１０年もブライダルの引き出物の
お手伝いをさせていただけることになりました



大切な挙式。
その引き出物ということで、
スタッフの気合の入り方も倍増です


今回は
お二人の【お名前入りオリジナルブレンド】２種
５０セットのご注文です。

完全なオリジナルということで、
コーヒーも、ラベルも、メッセージカードも
お二人のイメージ、ご希望に沿ったモノを
提案し、カタチにさせていただきました


今回で３本目の大きな引き出物のお手伝いに
なるのですが、毎回思うことは




ということに尽きますね。


面白いことやってるコーヒー豆屋が
あるもんだ、と感じていただけるように
毎回、真剣勝負です



カタチになるまでの工程はまず、


ざっくりとしたイメージをお伺いし
ヒアリングしていく中でカタチを決めていきます。


ブレンドの味
ラベルの素材・デザイン
フォント選び
メッセージカードに入れる言葉
紙質
ラッピング材
仕上がりイメージ図

などなど、細かな点を詰めていきます。


そしてご要望などを盛り込んだラベルやメッセージカードの
デザインの原案を作り、Ｅメールにて提案。


お客様に確認していただき、修正点などを
ご連絡していただき、納得していただけるまで
修正していきます。


小さなコーヒー豆屋：ビーンズを選んでくださったことに
感謝して、必ず想像以上のモノを作る！！と
スタッフ会議も頻繁に行います。


そして、大半の内容やデザインが決まると
あとは丁寧かつ迅速な作業へと移ります。


ラベル貼りから、メッセージカードの作りこみに至るまで
スタッフがひとつひとつ、手作業で行います。





焙煎・袋詰め・ラッピング・発送までの
作業がスムーズにいくよう、予め用意をして
万全な体制で臨みます！！





ブライダルの引き出物をお受けするごとに
勉強させていただき、スタッフも成長、
ビーンズも成長させていただいております。


お客様とのご縁に感謝ですね。
また、頼もしいスタッフに感謝です。
そして、この仕事ができる環境に感謝です。

産んで育ててくれた親に感謝です。

はぁ、私って幸せだなぁ


さぁ、間もなく、本番（焙煎から発送まで）！！
気合を入れて頑張るぞ
  

楽しんできました
藤谷桃さんの「桃缶」


薄暗い部屋にスポットライトとヘッドホン。


３回もおじゃまさせていただくと、
さすがにスタジオ特有の雰囲気にもすっかり慣れ
自分の声をヘッドホンごしに聞く違和感にもなれました。


ただ一つ慣れないことといえば・・・
キュートな桃さんと至近距離で見つめ合いながら（・・・妄想）
トークをするということでしょうか


あまりに興奮すると、顔が真っ赤になってしまいます（笑）
今回は平静を装って望んだのですが、、、
やはりアドレナリンＭＡＸ状態でした。


やはり、スタジオってテンションが上がるんですね。
しかも桃さんと二人っきり





今回はなんと！
視聴者プレゼントがございます！


藤谷桃さん　×　コーヒー工房ビーンズ
限定コラボのブレンド

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Ｍｏｍｏ　Ｂｌｅｎｄ　２０１０
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桃さんをイメージした爽やかな風のような
透き通るブレンドです。


勝手に・・・・
桃さんの雰囲気って　「淡いグリーン」　だなぁと感じてまして、
その雰囲気を表現するために　「アフリカ」　の豆をベースにして
サッパリほのかに柑橘系の酸味を感じさせるブレンドに仕上げました。


この限定ブレンドをなんと３名・・・いえいえ「５名」の方に
プレゼントさせていただきます


そして、なんと！こちらの「Ｍｏｍｏ　Ｂｌｅｎｄ」
喜多見：コーヒー工房ビーンズの店頭でも
期間限定で販売させていただけることになりました！


２月２８日（日）までの限定販売です。


応募したけれど、残念ながらハズれてしまった方
是非、小田急線：喜多見駅下車
南口から商店街を南へ徒歩３分の
コーヒー工房ビーンズまで遊びにいらしてくださいね




桃さんの直筆サインも飾らせていただいております！





２月３日（水）からはネット配信もしております
藤谷桃さんの「桃缶」はコチラで配信中



いやぁ、思い返してみると、実に楽しい時間でした
桃さん、スタジオの皆様、本当にありがとうございました
  続きを読む

今晩オンエアです！

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１月２７日(水)２３時~
エフエム世田谷83.4MHz
藤谷桃さんの「桃の缶詰」

「世田谷おいしいものツアー」という
ワンコーナーに出演させていただきます。

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「桃缶」には今回、三度目の出演です。



コーヒーにまつわる話しや、バレンタイン事情など
ガールズトーク満載の楽しいコーナーになっております
更には視聴者プレゼントもありますよ


耳を傾けていただけましたら幸いです


電波入らない〜という方ご安心ください。


一週遅れでネット配信もしております


藤谷桃さんの「桃缶」はコチラで配信中
  

喜多見商店街メッセンジャー：コーヒー工房ビーンズの清水です


「大寒」字のごとく、一年でもっとも寒い季節です。

寒い季節ですが、やんわりと春に向かっている感じがいたします。

だって梅が咲いたのですから

梅の便りが届くと心も春へ駆け出します


さて、先ほどビーンズの三軒お隣り
和菓子の菊ヶ瀬さんへ遊びに行ったら
新商品がたくさん並んでおり、
食いしん坊シミズ早くも目移りしちゃいました


最近のハマり和菓子は専らカボチャの羊かんなのですが
(カボチャのホックリとしたコクが絶妙！！)

少し浮気しても良いかしら？
ねっ菊ヶ瀬のお母さん(喜多見の母)


さぁ、ずらぁと紹介していきますので、
脳裏に焼き付けていってくださいませね




お抹茶色が映えます、抹茶どらやき：150円



2010縁起菓子、タイガー模様のとらやき：160円



欲張りな方には生クリームどらやき：180円




更に更に
大寒のこの時期に作る保存食：寒餅800円

新しいお仲間に、桜海老、のりが新登場～☆
今までのメンバーの、ごま、きび、豆、よもぎ　

揃った全６種類です！


焼いてよし
揚げてよし
煮てぜんざいにするもよし


お正月に使いきれなかったもち米を
美味しく食べようと作り始めたのが由来らしいのですが
いやぁ日本の食文化って素晴らしいですね


ご近所の方はもちろん！
喜多見にお越しになられた皆さま
喜多見商店街南口より南へ徒歩3分
和菓子の菊ヶ瀬さんにお立ち寄りくださいませ



ついでに(笑)
三軒隣りコーヒー工房ビーンズにも寄っていただけましたら幸いです

温かいコーヒーでおもてなしさせていただきますm(_ _)m



以上、喜多見商店街メッセンジャー清水がお伝えいたしました

喜多見商店街公式サイト⇒コチラ  

ビーンズスタッフブログ：長井さん編


良ければご斉唱くださいませ

コードはＣ
ドレミからです。


咲いた〜咲いた〜
チューリップの花が
並んだ〜並んだ〜
赤だけ咲いた


お客様からいただいたチューリップ

きれいな赤色です。

もうすぐ春ですね。
小さな春、皆様にお裾分けいたします

  

2010年は、1月から電波にのらせていただいております
喜多見：勝呂コーヒー（コーヒー工房ビーンズ）です。


またまたエフエム世田谷83.4MHz
藤谷桃さんの「桃の缶詰」におじゃまします


__________________________

１月２７日(水)２３時~
エフエム世田谷83.4MHz
藤谷桃さんの「桃の缶詰」

「世田谷おいしいものツアー」
というワンコーナーです。

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実は…
シンガーソングライター桃さんとは、
早いものでもう三年のお付き合いになります。


そして「桃缶」には厚かましくも三度目の出演です。


毎回、温かく迎えてくださる桃さん、スタジオの皆さん
本当にありがとうございますm(_ _)m



今回も女二人で炸裂ガールズトーク。
あっという間の収録で話し足りませんね


コーヒーにまつわる話しを随所にちりばめた
楽しいコーナーになっております
更には視聴者プレゼントもありますよ


１月２７日(水)２３時から
ＦＭ世田谷83.4MHz
藤谷桃さんの「桃缶」

耳を傾けていただけましたら幸いです


電波入らない〜という方ご安心ください。


一週遅れでネット配信もしております


藤谷桃さんの「桃缶」はコチラで配信中
  

買ってしまいました
衝動買いです



2010年は

焙煎筋を鍛えます



2009年、下半期から常々考えていたことなのですが
寒くなってコーヒーのご注文が増えてくると
一日中焙煎し続けたり…なぁんてことも日常茶飯事。
嬉しく、有り難いことですね


ですが…↑そうなってくると、
嬉しい悲鳴をあげるのは関節やら筋肉たち
何時間も５ｋｇ以上の鉄の塊を
ふり続けると、夕方には腕が重く感じられます。


そこで、負担がかかる手首、肘がドカンとなる前に


筋トレをしよう！と思い買ってしまったチューブです。


引き締め効果も期待して2010年は焙煎筋を鍛える年にします！

一年後…雑誌「Ｔａｒｚａｎ」に出ちゃったりしてふふふ


ストレッチ。
カルシウム。
筋トレ。


そんな２０１０年の予定です。  

清水のつぶやきです。恐縮です


清水姉から、こんな画像が送られてきました。


「この子たち、なんだかキミに似ているんだよ。」


…


似てますかね
私ってロシアン人形マトリョーシカ？


以上、呟かせていただきましたm(_ _)m
  

続々とコーヒー豆が入荷中

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ワタシ、島国、インドネシアのスマトラ島からやってきたの。


何日も船に乗って
はるばるたどり着いた先が日本って国でね、
今さっき喜多見のコーヒー工房ビーンズに到着したのよ。


ワタシはね、水分が多くて硬い豆。
だから画像の生豆は少し緑色が濃いでしょ？


やや深煎にすると濃厚なコクを楽しむことができるのよ。



例えばワタシの香り

サツマイモのような、日本酒のような
大豆のような…穀物系の香りが特長なのね


こんな香りの豆を少し深く煎ると、
焼芋のような熱燗のような甘い香りに変化するのよね。


焙煎したばかりの豆をポリッと噛んでみて。


ホックリとした甘い穀物系の香りに
バターのような濃厚な深味が混ざりあって…


苦味の中に甘味、旨味、植物系の酸味の調和・・・


これは


クリームシチューかしら
それとも
コーンポタージュかしら


アジアの不思議なお豆マンデリン。
是非お試しくださいな


ちなみに、私にはキョウダイがたくさんいるの。


トラジャ(インドネシアのスラウェシ島)
スマトラタイガー(インドネシアのスマトラ島)


仲良し3キョウダイ。
こちらも是非味わってみてね！


コーヒー豆ブログ
キリマンジェロ編
ちょっぴりコロンビア編


<  

本邦初公開：鉄板ナポリタンを食べる清水姉



昨日は清水姉と久しぶりにデートをしました。


普段は時間がなくて会えない私たち、
久しぶりに会話をしたり、ご飯を食べたりすると
不思議なもので、心が温まるんですよね


家族って、大切だなぁと
つくづく感じます。


私たちを育ててくれた親や祖父母に感謝です。

孝行できるうちに、うんと孝行して、甘えておこうと思います。



  

「お待ちどうさまです！」


と、テーブルにドォ〜ンと運ばれて来た

「けんちゃんのスパゲティ」

大切なお子さんの名前をつけたスパゲティらしいのですが、
亭主である親御さんの愛情が感じられる逸品ですね。






熱々の鉄板の上に、甘めのナポリタンスパゲティ、
玉子焼き、トロ〜リチーズが乗ったボリューミーなメニュー。

にも関わらず…
食いしん坊シミズの胃袋に上手に収納
大満足で大満腹でございました


何と言っても、甘めのナポリタンが決め手だなぁ


実は昨日
正月ぶりの郵便局発祥の地で何を食べようか…と悩んでいたんですね。


ふと高校時代を思い出し

「あの路地を入ったとこの…どんぐり、にしよう！」と

名前まで鮮明に覚えていたお店さんに即決。


その土地を離れても覚えているお店って何かが魅力的で、
また今でも地元に愛され商売をされている姿は目標でもあります。


喜多見：勝呂コーヒー（コーヒー工房ビーンズ）も、
お客様にとって忘れられない店にしていこう！
と決意しました



  

郵便局発祥の地に着きました。
晴天です。
穏やかな陽気です。
  

改めまして、本年も宜しくお願いいたしますm(_ _)m


乾杯


怒涛の2009年は、スタッフさんのお陰で乗り越えられました。

にも関わらず、忘年会が出来ないまま駆け抜けてしまいました


ということで、2010年は早々に新年会を企画


今年もたくさんの出会いを楽しみに
お客様に感動をお届けすべくスタッフ陣、張り切っております


さぁ、今年も師走まで駆け抜けますよ
  

生意気に告知させていただきます。申し訳ございません。

本日１月１８日ＦＭ世田谷（83.4ＭＨｚ）さんで
コーヒー工房ビーンズの店舗紹介がオンエアされます！


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１月１８日（月）　２１：００－２２：００　
ナチュラルヴォイスシンガー♪ルチルさんの新番組
Ｌｕｔｉｌｅ’ｓ　ｎｉｇｈｔ ｃａｆｅ　の


「街歩きリッキーズコーナー」というワンコーナーに
ワタクシ清水が、登場いたします！


声優のタマゴ、リッキー君と楽しくお話する
ほんの５分くらいのコンパクトコーナーです。


お時間ございましたら是非、ラジオに耳を傾けてみてくださいませ。
ＦＭ世田谷は83.4ＭＨｚでございます！


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喜多見の小さなコーヒー豆屋：コーヒー工房ビーンズ
２０１０年は、早々からメディアさんに出没させていただきます(笑)  

こんにちは！
喜多見商店街メッセンジャー：コーヒー工房ビーンズの清水です


さぁ、喜多見駅前広場にて、毎年恒例


迎春餅つき大会がスタートいたしました！











皆でついたお餅は、喜多見の味！

喜びを、多く、見る街、喜多見
お餅も、人間関係も伸びて伸びて福が来ますように


さぁ、お餅をついた後は、皆でお餅をいただきましょうね
ただ今、お待ちの方で長蛇の列です！！

  

世田谷ボロ市、2010
1月は15日、16日の二日間です。

ということは…

本日が最終日です


骨董品や着物、
神棚に判子
美味しい地元の食べ物などなど、
賑やかで楽しいお祭です！


お近くの方は是非遊びに行ってみてはいかがでしょうか。

2009年12月のボロ市には出店させていただきましたが、
今回は喜多見から応援してます


って誰を？


そうです！

我らチーム世田谷みやげからは
●中町：健康食卓さん
●奥沢：ファームランドさん

出店中です。

なんと今回だけの限定コラボ商品

世田谷マーマレードのシフォンケーキ絶賛好評販売中

売り切れゴメン。
お急ぎくださいませね♪



そうそう・・・
１月１６日、１７日といったらセンター試験ですよね。

受験生の皆さんはセンター試験頑張ってくださいね

ワタシも、雪が津々と降り積もる中
山の上にある大学にセンター試験受けに行きましたっけね。
もちろん、朝はコーヒー飲んで願掛けして行きました。
一口タイプのチョコレートを持参して望んだ思い出が・・・
懐かしい思い出です。

  

おはようございます
大寒波の東京世田谷はすっきりとした青空が広がっております。


朝、コーヒーを飲みながらゆっくりと過ごしていると、突然





ひらめく時があるんですね。

ひらめいた時は忘れないように、ラフデザインをメモしておきます


最近は有り難いことに
ブライダルの引き出物のお手伝いをさせていただいたり、
お客様オリジナルラベルのコーヒーを作らさせていただいたりと

何かとデザインすることが多く、
ひらめきの瞬間を今まで以上に大切にしておりますm(_ _)m


今日も一日楽しくなりそうです


それでは1月16日、張り切ってまいりましょう