世田谷 喜多見：コーヒー工房ＢＥＡＮＳ（ビーンズ）スタッフ清水姉妹の気ままなブログ

  

そういえば、
今日はバレンタインデーですね。


こんな時にビーンズ、
月に一度の二連休いただいちゃってますけど（笑）


毎年、この時期は
甘いモノが冷蔵庫に沢山入ってます。


毎日少しずつご褒美として食べる幸せ、


あ〜想像するだけでもコメカミがキーンなるわ。


って美味しそうなチョコレートケーキをUPしましたが

あっ…私、
食べる専門なんで！！


チョコ作れません！！


こちら、Cafe de Beansにて販売中の
生チョコレートケーキでござる。  

昨日の賄い。


カレーです。。。


はい。


今日のカレーは一味違うよ！


と、妹から言われ
是非ブログにアップしてね！と念を押されまして


カレーネタが多くて恐縮しておりますが
加工までしてアップさせていただいた次第でございます。



とって付けたような湯気、
撮影していると時間がえらくかかるため、
食べる頃にはヌルくなってます。
よってコレは当然加工です。


アプリってすごいね（笑）



でも、Cafe de Beansでアツアツを食べると
まさにこんな感じです。
食べ終わるまでアツアツ。
だって、土鍋カレーですから！

あっ…写真は普通のお皿ですけどね！


というわけで、
昨日の賄いカレーでした。





  

カレーです。


Cafe de Beansのカレーです。


しかも、男前焙煎カレーとべっぴんさんの
ハーフ＆ハーフ。


カレー、一週間でどんだけ食べてんねーん！


はい。
最近は毎日カレーです。
私から焙煎香にまじって香辛料が香ってきたら
コーヒーカレー星人と呼んでください。




  

２０１２年は昇龍していこう！！
ということで・・・
ビーンズ最新情報です＾＾♪




喜多見コーヒー工房ビーンズの直営カフェ

「Cafe de Beans」が
２月よりリニューアルして営業します！



なんと！
昨年から大好評満員御礼の限定カフェ
パティスリーレジェさんと
共同運営をしていくことになりました。



-----------------------------------------------------------------------
火・水・木はパティスリーレジェさんの日

金・土・日・月はCafe de Beansの日
-----------------------------------------------------------------------


こんな感じで2店舗で皆様をお迎えいたします★


さて、さて、詳細は後ほどということで、
目玉だけご案内させていただきます＾＾♪


Cafe de Beansでは
金・土・日・月の限定メニューとして
ついに、やらせていただきますわよ！
アレです！！！



ブログでも何回か小出しにしてきたのですが・・・
清水シスターズの大好物

------------------------------------
コーヒー豆屋のカレー
------------------------------------



これ、やっちゃいます！


コーヒー工房BEANS
世田谷みやげ認定の「男前珈琲」と
夫婦コンビの「べっぴんさん」にちなんで・・・



「男前焙煎カレー」

「べっぴんさんカレー」


と命名！！！







【　男前焙煎カレー　】

コーヒー屋の本格挽肉たっぷりカレー
スパイシーなカレーにチーズを乗せてこんがり焼き上げました
ビーンズでオリジナル焙煎したコーヒーを隠し味に加え
コクを出しました







【　べっぴんさんカレー　】

バターで炒めたチキンがゴロっと入ったマイルドカレー
バターのコク、トマトの酸味、チキンの旨み、
まろやかでクセになる味
辛さの苦手な方でもペロリと召し上がれます♪



-----------------------------------------------------------------------------

どちらもコーヒーとプチデザートが付いて


なんと８５０円！


ちなみに、男前とべっぴんさんの
ハーフ＆ハーフもできます♪



ちなみに・・・ご飯は五穀米です。
コーヒーもちゃんと一杯ずつお入れいたします。
コーヒー豆屋ならではのカレーを
是非お試しください。


金・土・日・月の限定メニューです



そうそう、
このカレーたちを作るのは毎度お馴染み
清水妹です＾＾♪


つまり・・・
清水姉（私）は工房でひたすらコーヒー豆の焙煎
清水妹はカフェでひたすらカレー作り



姉妹で皆様をお迎えできるはこびとなりまして
これは大変嬉しいことでございます♪


是非遊びにいらしてね♪



---- 後記 -----

最近カレーネタが多いのは
このためだったのだ♪うふふ。

清水姉はべっぴんさんカレー派です★
まろやかでコクがあって、トマトの酸味が効いてて
旨い！！


なんせ清水シスターズが食べたくて
メニューにしてしまったといっても
過言ではない。のですから＾＾；  

喜多見コーヒー工房ビーンズの直営カフェ


Cafe de Beans


間もなく、生まれ変わります！！！


2012年 2月より
パティスリーレジェさんと共同運営していきますよん♫


Cafe de Beansの日は
毎度お馴染み、清水シスターが皆様をお迎えいたします。


メニューも一新しましたので、是非遊びにいらしてね★
詳細は今後ブログや店頭で紹介させていただきます！



ついに、、、
姉妹でビーンズ漬けになってしもうた（笑）


  

こちら、濃厚ガトーショコラ。


一度食べると忘れられないほど、
全ての味が上品かつ繊細にまとまっています。


何が合作かって？


それは、ビーンズの直営カフェ
Cafe de Beans にて

お尋ねください♬



濃厚ガトーショコラは、
Cafe de Beans にて


絶賛販売中！



  

ただ今、Cafe de Beansにて

長井礼子
木版小品展を開催中です
5月31日までの開催です。


私はこの方の作品を拝見して木版画のイメージがガラリと変わりました。


今や木版画はモノクロだけではないんですね。


緑や茶色、ピンク、黄色、紫、水色…


カラフルで楽しくなる作品ばかりです


今回はビーンズでの開催ということでコーヒーの作品も何点か作っていただきましたm(_ _)m


木版画に興味のある方は是非遊びにいらしてくださいね

百聞は一見に如かず！
きっと色んな発見があるでしょう
  

西日がさしこんでゴメンナサイの画像です。


パンパカパーン！！！


清水家に受け継がれている（そんなたいしたものではないですが・・・）
ピザトーストが

この度　Cafe de Beansのメニューにレギュラー入りしました！
スタメンだなんて嬉しいことですね。
バスケでいったら７番くらい？


何はともあれパチパチパチパチ！！


ありがとう！
父さんを雇ってくれた店主さん！


ありがとう！
父さんと結婚してくれた母さん。
そういえば５月８日は母さんありがとうの日。
みなさん何を用意したのかしら？


ありがとう！
私を産んでくれて！（ちょっと大袈裟？でも大事よね）


ありがとう！
ビーンズと支えてくれているスタッフの皆様


そして、お客様、お仕事サポートしてくださる皆様


感謝感謝で、
家宝の（言いすぎ・笑）ピザトーストは
これからどんな道を歩んでいくのでしょう。
楽しみです！


清水家のピザトーストの話はコチラを参照に


オーガニックコーヒー
Cafe de Beans
*******************
オープン　11時
毎週水曜定休
TEL：03-5761-5138
狛江市岩戸北4-17-11


コーヒー工房BEANS
***************************
オープン　10時
毎週水曜・第二火曜定休
TEL:0120-66-7527
世田谷区喜多見8-15-32


お問い合わせは、どちらにも出没している
スタッフ清水まで
webmaster@suguro-coffee.com  

おはようございます


昨日の暴風雨から一夜明けまるで初夏のような天気
喜多見：コーヒー工房ＢＥＡＮＳ
狛江：Cafe de Beans

元気いっぱいオープンです


Cafe de Beansのメニューも続々と増えてきていますが
これぞ喫茶店の定番！ってやつ、忘れてました。

そう、「ピザトースト」あるね～


先日キッチンリーダーの渡邊さんと話していて


「いかにも純喫茶風のピザトーストって
どうなんでしょう・・・
ちょっとオリジナルを加えてカフェっぽくしません？」

確かに。
どこでも食べられるピザトーストでなくて
枠にとらわれないピザトースト（ってどんなんよ・笑）

を作ろう！
ということで、清水の昔の記憶をたどって
ようやく形にすることができました。


父親が大学時代にアルバイトしていた喫茶店のレシピ
↓
母親と結婚後、母親にレシピを伝授、改良
↓
母親からレシピを伝授され、更に改良！


という懐かしい思い出と新たな創作を加えた

「昔ながらの喫茶店風
モリモリ野菜のピザトースト」

新メニューに追加でございます。
わーいわーい！！


決め手は秘伝のピザソース＆渡邊さんお手製のベシャメルの夢のコラボ

たっぷりチーズをかけてとろ〜り焼あげました

●本日の気ままなサラダ
●本日のコーヒー
●本日のケーキ

とセットにして　880円なり


限定10セットです
気になる方はお早めにどうぞ！

  

おはようございます

どんより曇りな天気ですが、
喜多見：コーヒー工房ＢＥＡＮＳ
狛江：Cafe de Beans

元気いっぱいオープンです

先日、スタッフの渡邊さんとランチメニューを考えている時に
「自分たちが食べたい物を自信持って提供して
お客様に喜んでもらえたら、こんな嬉しいことはないですよねぇ」
と話をしました


というわけで、カフェの本日のランチは
ビーンズスタッフが食べたくて考案した(笑)

●ほくほくカレーポテトとベシャメルソースのオープンサンド

ほんのりカレー味に仕上げたポテトに
渡邊さんお手製のベシャメルがたっぷり
チーズをかけてとろ〜り焼あげました
清水はこの渡邊さんのベシャメルが大好きです

●ビーンズにかけて
豆と野菜のゴロゴロサラダ

●本日のコーヒーはメキシコ産オーガニック「マヤ」
軽い酸味と中米ならではのナッツのような味わい。
清水はポリポリとマヤを食べるのが好きです

●本日のケーキは…
出てきてからのお楽しみフフフ

880円なり。



限定10セットです
気になる方はお早めにどうぞ！

  

カボチャとクリームチーズのキッシュプレート


日々進化するビーンズの自家製キッシュは
スタッフ渡邊さんのアイディアと愛情がたっぷり詰まってます


まかないで頂けるなんて幸せです


本日も大人気にて完売御礼
明日20日は水曜日でお休みです！
21日(木)のランチはオープンサンド

何がオープンサンドされるかはお楽しみに〜


Cafe de Beansのランチは11時〜スタートです
  

４月１２日(火)　10:00にご来店くださったお客様へ



先日はCafe de Beansにご来店くださいまして
誠にありがとうございました。


せっかくきてくださったのにも関わらず
営業時間・定休日の変更をご連絡せずに
ご迷惑おかけしてしまいました。


誠に申し訳ございませんでした。


当初、10:00オープンで営業しておりましたが
ランチを始める都合上、
１１：００オープンに変更させていただきました。



また、年中無休で走り続けようと思いましたが
休憩所がないと走れないと知り、
水分補給デイとして毎週水曜日を定休日とさせていただきます。



亀のような速度ですが・・・
着実に前に進みたいと思う毎日です。


今後とも末永くお付合いいただけましたら幸いです。
また何かお気づきの点がございましたら
ご遠慮なくご連絡くださいませ。


またのご来店心よりお待ちしております★


Cafe de Beans
狛江市岩戸北4－17－11　１階西側
オープン　11:00
定休日　　毎週水曜日


ランチ　　11:00－14:00　880円～
ケーキセット　常時　650円～


商品の一部ご紹介♪

coffee -----
マスターブレンド　マイルドタイプ　400円～
マスターブレンド　ビタータイプ　　400円～

オーガニックマンデリン　　　500円～
パカマラ温泉コーヒー　　　　500円～
アステカ（ガテマラ）　　　　500円～
アマゾン（ブラジル）　　　　500円～
エメラルド（コロンビア）　　500円～
キリマンジェロ　　　　　　　500円～
モカマタリ　　　　　　　　　500円～
ブルーマウンテン№１　　　　1000円～
デカフェシリーズ　　　　　　500円～

などなど・・・


自家製ケーキ----
シフォンケーキ　　350円
ガトーショコラ　　370円
チーズケーキ　　　370円
キッシュ　　　　　370円
クッキーなど　　　120円～


皆様のお越しをスタッフ一同お待ちしております♪

  

本日４月１１日より
Cafe de Beansのランチがスタートします！

本日は「旬野菜のキッシュプレート」です。




具たくさん豆乳仕立てのキッシュに
天然酵母パン、
本日のスタッフ気ままなサラダ
プチデザート

本日のコーヒーは
世界中のコーヒー豆からキッシュに合うコーヒーを
チョイスして淹れます

限定１０食です★
お近くの方は是非遊びにいらしてくださいね♪  

４月１１日（月）より
Cafe de Beansにてランチセット始めます！
手づくりのため一日限定１０食です。

スタッフがパイ生地から手作りしている
旬野菜のキッシュに、
新鮮野菜のミニサラダ
天然酵母のパン
本日のコーヒー

なんとプチデザートサービスして


８８０円。


体と心とお財布が喜ぶランチセットです！！


Let's Beans Life!!

  

Cafe de Beansより。

世田谷産オーガニック野菜で作ったキッシュが焼き上がりました

パイ生地から手作りしてます。
豆乳仕立て優しい味わいですよ。


本日は
●ホウレン草&ジャガイモ&ベーコンのキッシュ


地産地消で体の内からイキイキしましょ


  

Cafe de Beans
3月22日オープン


多くの皆さまのお陰で無事開店させていただきましたことを
この場をお借りして心より御礼申し上げます


ビーンズスタッフ一同、
気を引き締めて新たな第一歩を歩き始めます。


さぁ、マスター勝呂もキメちゃってますからね(笑)
私たち工房スタッフ陣もバリバリ焙煎しますよ


喜多見：コーヒー工房Beans
狛江：Cafe de Beans


今後ともどうぞご指導ご鞭撻宜しくお願いいたしますm(_ _)m


  

3月22日 10時開店します

私たちビーンズスタッフの愛すべき2号店

Cafe de Beans


喜多見、狛江を元気にするのだぁ


焙煎したて、挽きたて、淹れたてのフレッシュコーヒーと
カフェで焼いたケーキやキッシュで皆さまのご来店を
お待ちしておりますm(_ _)m

新たな第一歩
まだまだ落ち着かないニッポンですが、
前向きに動いて明るくしていきます



  

こんばんは
スタッフの清水です！


本日１５日オープン予定でしたが地震の影響で
延期させていただいた「Cafe de Beans」
今度こそ決定決行します


2011年　3月22日(火)　先勝の日にオープン決行します


いつまでも曖昧な情報ばかりに翻弄していたら
きっと桜が散ってもオープンできませんしね(笑)


この決断は、喜多見・狛江が落ち着くまで待つのではなく
このような状況を私たちが明るく元気にしていきたいと考えたからです


まさに豊臣秀吉の

「鳴かぬなら鳴かせてみせようホトトギス」

「やってみせよう新店舗」

私たちが元気に仕事することが
被災地の方への支援に繋がると信じておりますm(_ _)m


３月２２日は
オープン記念としてスペシャル価格にてハンドドリップコーヒーを販売します。

テイクアウトも出来たら恒例の●●円コーヒーやりますよ


うんうん
日本が大変な時期に不謹慎かもしれないのですが
何だか希望と目標が出来てワクワクしてきたぞ


このような機会はなかなか経験できないですから、
存分に吸収しなくちゃです


Cafe de Beansを楽しみにしてくださっているお客様のためにも
3月22日は清々しい気持ちでスタートを切りたいと思います


お楽しみに


---------------------------------------
★Cafe de Beans★

狛江市岩戸北4-17-11　１階西側
10:00 ―　18:00






なお、今まで通り焙煎発送業務は

---------------------------------------

★コーヒー工房BEANS（勝呂コーヒー）★

　世田谷区喜多見8-15-32
0120-66-7527
10:00　－　19:00

こちらでフル稼働します！  

世田谷通りからみた外観





正面ドア・・・こちらからお客様をお迎えします





扉を開くと大きなカウンターがどーーーんと皆様をお迎えします。
私は空気イスですが、オープンしたらちゃんとイスに腰掛けていただけます（笑）



3月15日(火)オープン
Cafe de Beans カフェドビーンズ

----------------------


本日も打ち合わせ

パティシエ兼グラフィックデザイナーのスタッフ栗原さんと
頼れる敏腕スタッフ長井さんと
一家の大黒柱マスターと
メニューやドリップ講座の内容
DMから備品、什器など具体的な話を詰めました。


更に面白くなってきたーーー


頼れる仲間たちと目標に向かって進んでいる時が楽しい

仕事も音楽も。


楽しいこと沢山やって、喜多見を盛り上げるのだぁ



マスターより伝言です！


ただ今、新店舗の
コーヒー講座生徒さん募集中です

ご自宅で美味しいコーヒー淹れたい方、是非是非ご参加くださいませ


お申込み書は
コーヒー工房ビーンズにてお渡ししております



  

コーヒー工房ＢＥＡＮＳは1999年３月、
狛江から喜多見へ引っ越してきました。


そして

2011年３月１５日狛江に２号店を出店させていただくことになりました！

ありがたいことですね。
支えてくださっている皆様に心より感謝。


喜多見商店街の１号店は今まで通り焙煎・発送をメインに行います。
新店舗２号店はカフェ、カルチャー講座、コラボ企画、ＬＩＶＥなど
もりもりたくさんの楽しい内容にて展開していく予定です☆


スタッフも増えて更に賑やかエンジン全開で走り始めますよーーー！


Let's BEANS life !!!


今後とも末永くお付合いいただけましたら幸いです。