世田谷 喜多見：コーヒー工房ＢＥＡＮＳ（ビーンズ）スタッフ清水姉妹の気ままなブログ

  

春ですね。



別れと出会いの季節。

そして引越しの季節。



慣れ親しんだ場所から新天地へ！

いざ出発！！




というわけで、
どんなわけで？


色んな訳です。
ホラ、乙女の事情的な・・・
大人の事情的な・・・
個人的な事情的な・・・
宇宙的な何かです、ハイ。




ビーンズ清水のブログ、お引越ししまーーーーす！！




新しいアドレスは・・・
　http://beans.setagaya-1.info/



お気に入りに追加してくださっていた皆様
新たにお気に入りに追加していただけたら幸いです。



これまでためてきた４年間のブログについては
過去記事は別サイトでご覧いただけるように
準備をしている最中です＾＾♪


アドレスが決まりましたら、お知らせしますね！





場所はお引越ししますが
これからも
喜多見：コーヒー工房BEANS（ビーンズ／勝呂コーヒー）ネタ
直営カフェ：Cafe de Beans ネタ
世田谷の魅力
個人的な趣味
清水シスターズ食いだおれ紀行とともに
ブログを通じて配信していきますので




どうか、
どうか、
どうかぁ


今後ともよろしくお願いいたします＾＾


最新記事はコチラです！
新天地での記念すべき１号ネタは


「ビーンズ清水、彼氏ができる」の巻です♪  

千歳烏山JAZZ bar RAG TIME
壁中にレコードがビッシリ入ってます。




今日から千歳烏山JAZZ bar RAG TIMEで
水曜日バンドのリハがスタートです。


おじさま方とJAZZの練習。


swing するということは何ぞや、ということを教えてくれた方々でもあります。


音楽でも人生でも
大先輩と音楽できるって、
刺激的ですね！



さぁて、リハが終わりエネルギーチャージしましたので、
仕事に向かいますかな！！！






  

さぁさ、起きなはれ。
モーニングコーヒー入ったよ！



今日はオフ。
ゆったりとした気持ちだったから
鉄瓶で淹れてみた！


オーガニック清水ブレンド。
ゆっくりポトポト鉄瓶で淹れたコーヒーは
とてもまろやか！
そして驚くほど甘い！
もっと鉄の味が強く出るのかと思いきや
素材の味を強く出してくれてます。


ボロ市でゲットした逸品に感謝です。
そして、鉄瓶の良さを教えてくれたスタッフのマコさんに感謝です♫



さぁさ、起きなはれ！
冷めないうちに召し上がれ。



  

焙煎の様子を
一部だけご紹介★


と、ムービーを貼り付けようと思ったのですが
失敗＾＾


ということで、
動画ではなく、
静止画で。


喜多見コーヒー工房BEANS（勝呂コーヒー）では
お客様からご注文をいただいてから
お客様のお好みの焙煎で
焙煎陣が一つ一つ焙煎しております！



焙煎したてをお渡しするから鮮度抜群！
そして、いつまでも嗅いでいたいくらい
香りがフレッシュです★



なんと言っても！


私たちが「お客様の顔を思い浮かべながら」
愛情いっぱい焙煎しておりますので


優しさ


入ってます★


是非、優しい気持ちでドリップしてくださいね！
きっとより甘味が強く抽出されるはずです＾＾



ポイントは



「美味しくなぁれ〜」


ですよん♪
  

四年に一度の閏年、
２／２９のランチはパスタに決定！


さすがに、カレーばかりでしたので（笑）


信州産きのこ三種のクリームソースパスタ


以外とニンニクが効いていて
クリームもサラサラしすぎず、
適度なもったり感。


なんといっても生パスタだから
麺がモチモチ～♫





  

2月はメディアに多数取り上げていただき
少し気恥ずかしくも、誇らしい喜多見です！



テレビ東京さんのオンエアが無事終わり、
お次はJ:COMさんの喜多見特集が本日2月28日より
オンエアされます！！



再放送も含めると10回！
もしJ:COM入るよ～という方は
是非どこかのタイミングでご覧くださいませね♫



喜多見の魅力満載ですよん。



もちろん、
コーヒー工房ビーンズ、
和菓子の菊ヶ瀬さん、


今回も出演させていただいてます★


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２０１２年２月２８日（火）〜３月５日（月）放送
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J:COMチャンネル（地デジ１１ch）


初回　　　２／２８　　　　　２１：００〜（関東全域）
再放送　　２／２９、３／２、３／５　　８：００〜（神奈川・東京南部）

　　　　　３／１　　　　　１５：００〜（神奈川・東京南部）
　　　　　３／３　　　　　１２：３０〜（神奈川・東京南部）
　　　　　３／４　　　　　８：００〜（神奈川・東京南部）


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J:COMチャンネルHD（地デジ１０ch）


初回　　２／２８　　１１：３０〜（関東全域）
再放送　２／２８　　１５：００、２０：００〜（関東全域）
　　　　３／４　　　１９：００〜（関東全域）



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お馴染みのアノ店舗さんが紹介されるかもしれませんね！
オンエアをお楽しみに！！






  

先週予告した通り、
またまたカレーツアー決行いたしました！


21日、テレビ東京の撮影後、
あまりの安堵感に（笑）
妹とまたまたカレーを食べに行きました。



今回は、神谷町でも長蛇の列になるという
南印カレー専門店
Nirvanam （ニルワナム)さんで

カレーのバイキングです。


六種類くらいの様々なカレー
平べったいもちもちのナン、
サフランライス
ドーナッツみたいな「ウッディンワダ」
サラダ、デザート

そして、サービスドリンク


という豪華なラインナップ！！


私的には
チキンカレーと
野菜カレーと
ココナッツと香辛料がめっちゃ効いたカレー
そして、揚げドーナッツがツボでした。


安堵感ってのは恐ろしいもので、、、
バイキングってのは更に恐ろしいもので、、、

腹十分目をはるかに通りこして
腹十五分目くらいまで食べ過ぎてしまいました(￣^￣)ゞ

うーん。
お腹がおっもーーーーい！！！


ということで、二食抜きましたとさ（笑）


これだけ食べても
カレー嫌いにならないってスゴイわ。
ちなみに、今日の賄いもカレーでした（笑）


妹ちゃんに感謝です( ´ ▽ ` )ﾉ



  

２月の店内撮影に始まり、
本日の生放送まで
テレビ東京「７スタLIVE」のスタッフの皆様、
出演者の皆様に本当に良くしていただきました。



私たちがスタジオでドリップしたコーヒーを提供し
出演するということは・・・



番組の進行を組み直していただき、
沢山の方の手を煩わせ、
ADの方に面倒かけてしまい、
出演者の皆様の貴重なお時間をいただくわけで・・・


そんなご面倒をおかけしてしまったわけですが
どの方にも温かく迎えていただき
本当に嬉しかったです。
VTRも丁寧に作ってくださっていて



ありがたやぁ
ありがたやぁ




目まぐるしく動いていくメディアの世界を
垣間見ることができ、
貴重な体験をさせていただきました。


番組を作るって大変。
皆さん素敵でした★



「７スタLIVE」さんどうもありがとうございました！



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図々しくお邪魔してしまったついでに（笑）
図々しく記念撮影させていただきました★


ミーハーと呼ばれてもいいです。
田舎もんと呼ばれても構いません！
だって、私たち信州生まれ、信州育ち、信州大好きですから！


第二の故郷、世田谷喜多見も大好きですからーーーー！！




「天才たけしの元気が出るテレビ」の頃から
ずぅーーーーーーっと大好きなゆきねぇと。
もう感動！！！


すごくキャシャなのに、とっても大きく見えました。
心が広くて、優しくて、兵藤さんの周りから
パァーっと黄金色のオーラが出ていました。


肩を抱かれてムフフな清水シスターズです（笑）




長身のパックンと。
私たちが控えめに近寄ると←すでに図々しい
優しいスマイルで一緒に撮影してくださいました！


パックンが長身すぎて、
私たちが小さすぎて


「ボクだけしゃがむから、そのままで。
　二人がしゃがんだら意味ないからね＾＾」


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テレビ東京さん／J:COMさん関係記事

その一：喜多見でテレビ東京さん撮影中！

その二：撮影終了！

その三：テレビ東京オンエア日決定！

その四：J:COMさんビーンズにご来店！

その五：J:COM「喜多見特集」放送日決まったよん！

その六：メディア３連発！

その七：テレビ東京、スタジオ生出演するよ！

その八：テレビ東京生出演スタンバイ！

その九：テレビ東京さんに感謝！


その十：テレビ東京「7スタライブ」素敵な番組！  

無事、撮影が終わり
一安心でビーンズに戻ってきました。



生放送のスリリングな感じ、
たまりませんな（笑）


やっぱり考えていたことの１／１０も話せなくて
残念ではありますが、
それでも、こんな小さな店舗のスタッフをスタジオに呼んでいただき、
そして出演者の皆様やスタッフさんに優しくしていただき、
喜多見特集をくんでいただいた
テレビ東京さんに感謝です。



喜びを多く見る街 喜多見が
これから益々盛り上がりますように★


清水シスターズも精一杯
盛り上げていきたいと思います！



さぁ、お客様がビーンズのコーヒーを待っている！
今日も張り切って焙煎するぞぉ！！！  

★本日のスケジュール★

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入り時間　　　　　　　　　　　　８：３０
ドリップ開始時間　　　　　　　１０：００〜
清水姉妹コーヒーを持って登場　１０：１２〜
清水姉妹ハケる　　　　　　　　１０：１５
本番終了　　　　　　　　　　　１１：００
　
お疲れ様！解散！

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８：３０

　　大荷物を抱えてテレ東入り。
　　うーん肩に紐がくい込んでますやん。
　　ベースよりも・・・重いやーーーーん！！







９：００

　　さぁ生放送に向けてスタンバイよ！
　　私たちはスタジオの外で待機なり
　　メイクし直して（笑）
　　エプロン、手ぬぐい姿に変身！





１０：００

　　　ドリップ開始
　　　パックンやゆきねぇに美味しい男前珈琲を出すのだ( ´ ▽ ` )ﾉ





１０：０５

　　　コーヒーを持っていざスタジオ内へ！
　　　手は震えてない＾＾
　　　あんまり緊張してないのは気のせいかしら？








１０：１１

　　　本番１分前
　　　・・・・
　　　５，４，３，２，１キュー






１０：１２

　　　はいどーもー
　　　清水シスターズですぅ。



で、３分があっという間に過ぎまして・・・・
ウルトラマンもびっくりで・・・



１０：１５

　　　無事終了。
　　　スタジオ外にはける
　　　撤収準備スタート
　　　イベントで培われた撤収術発揮！！
　　　経堂　亀屋さんばりの素早さ。



１１：００

　　　本番終わるまで待機。




１１：０５

　　　そして、記念撮影★
　　　みなさん、優しい〜
　　　私たち、ちんちくりーーーーーん（笑）　　　






お土産を皆様に手渡しさせていただき
はい、解散！！
お疲れ様でした★　　　


  

喜多見コーヒー工房ビーンズの人気者


男前珈琲 テトラちゃん



ティパックタイプのコーヒーは
テトラちゃんにお湯を注いでフリフリするだけ。
簡単に美味しくコーヒーが入れらるということで
ただいま、人気急上昇中！！


2011年末から販売開始し、
毎月1000個以上もお買い求めいただいております。


ありがたやぁ
ありがたやぁ


つまり、焙煎量もハンパなく多くて
嬉しい悲鳴です★


最新ロットは来週から販売スタートです♬

おっ楽しみに～！！




  

ハイ、ありえないくらい飛ばしてます！
美白！美白！美白！
目の下のクマもぶっ飛んでおりますよぉ。
加工技術の進歩に感謝です。


２／２１ 9：27〜11:00
テレビ東京
朝の情報番組「７スタLIVE」のオンエアまであと少し。


今回は喜多見特集と題して、
喜多見の魅力をテレ東さんから発信してくださるようで
我々コーヒー工房ビーンズもちゃっかり収録に参加させていただきました！



ところが！！！



びっくりなことに、
VTRのオンエアだけでなく
スタジオ生出演することになりました！
ちょびっとだけですが（笑）


わお！！


お馴染みの清水シスターズ
喜多見盛り上げ隊として、当日はスタジオから
電波に乗っからせていただきます！


ドリップした男前珈琲を
パックンや兵藤さんにお出しするんだわぁ。


なんて、ちょびっとドキドキしながらも
かなり楽しみです★


お時間と電波の都合が良い方は
是非、喜多見特集ご覧くださいね！


★２／２１ 9：27〜11:00
テレビ東京
朝の情報番組「７スタLIVE」






  

ちょっと 気どってみませんか？


キャンディーズの季節ですね。


あ、、、いや、


桜の季節ですね。


この季節になると寒い中にも
春の香りがフワフワっと漂ってきますよね。


特に和菓子屋さんの前は
桜餅の香りがフワフワ。


甘くて優しい香り。
クンクンしながらあっという間に店内へ誘導されます（笑）
お茶の香りがよく似合いますね。


ってちょっと待った！！！！



コーヒーも、和菓子に良く合うんですね★


餡とコーヒーは
チョコとコーヒーに似たものを感じます。


今年もお茶のようにサラサラ飲める
春限定ブレンド


桜ブレンド


作りました。


キューバのお豆をふんだんに使用しているので
ナッツのような軽い味わい
マイルドでサラサラ飲めるブレンドに仕上げました。


毎年聞かれますが、、、
桜ブレンドには桜に関連するものは入ってませんm(_ _)m


風は冷たいけど、
日差しが穏やかで温かく
淡い桜色が似合う
そんなイメージのブレンドコーヒーです♬


気になる方は
喜多見コーヒー工房ビーンズにお立ち寄りくださんせ～！



もうすぐ春ですねぇ
恋をしてみませんか(●'◡'●)ﾉ♥


  

もう、いいや！


ここまでカレーネタが続いてるから
もう一丁いきますか！！


はいはい～
こちら、2月18日にオープンする
上用賀のカフェ Mondo A Parte さんの
オリジナルカレーです！


ゴロっとした◯◯◯が入ってる
インドカレーです。


なんといっても特徴的なのは
そのままの形で◯◯◯入っているんですわ。
スパイスがガッツリ効いててコクがあって
超美味い！！！




ねっ！食べたくなるでしょ？
◯◯◯が気になるでしょ？
詳細はご自身で確かめにいってくださいね（笑）



って、ビーンズ清水がすでに味を知ってるのがオカシイんですが、、、
実は納品ついでに
ちゃっかり試食会に参加させていただいちゃいましたヽ(●´∀｀●)ﾉ



どのお料理もフードコーディネーターさんオリジナルのレシピで構成されていて
さすが！といったお料理ばかりでござる。


ドリンクもお料理に合わせて
コーヒーはもちろんですが、
紅茶やその他のソフトドリンク、
アルコール類も充実してます！


2月18日をお楽しみに♬
喜多見ビーンズから心ばかりの粗品を作らせていただきました。
もしかしたら先着順で手渡してもらえるかもや～（笑）



  

ここ最近、毎週水曜日は


午前 納品
午後 食べ歩き


という行動パターンになってます
ビーンズ清水です。


今日は高校時代の後輩と
インドネシア料理を食べに行ってきたよ。
新宿に。



インドネシアに興味深い後輩は、
ナシゴレンを含むランチプレート


最近、カレーばっか食べている清水は、
またしてもカレー（笑）


いや、メニューの写真はカレーっぽくなかったんよ！
チキンのココナッツ炒めみたいな（笑）


さすがにカレーばっかだったので、違うものを…と思って注文したら、、、


カレーだった（笑）


もう、カレーに呼ばれてんのかなぁ。




その、カレーと思わず注文したカレーは
ココナッツ風味で、あれ？
タイっぽい。
なんて思いながら
またしてもチキンカレーを完食した次第でございます。



そういえばスープにポテトチップス入ってたのが驚いた！


あとね、大豆の発酵食品「テンペ」の素揚げを
ココナッツミルク風味のスープに入れて食べる料理がクセになる！



写真も撮らずバクバク食べてしまったので、
説明足らずで申し訳ない。。


食後はコーヒーね。


ただ、バリコーヒーです。
深煎りしたコーヒー豆をパウダー状にして
お湯を注いで、沈殿するのを待って飲むというコーヒーね。

コーヒーひとつとっても
世界中で色んな飲み方があるわけで、
今日は少しだけですが、異文化に触れて楽しい一日でした！


インドネシア語を店員さんとペラペラ話す後輩が
眩しく見えました（笑）


高校ん時は、甘えん坊の印象が強かったのに、
子は育つんですね〜


それではまた来週の食い倒れツアーを
お楽しみに★



ってこれ以上食べ歩いたら太るーーーー！！  

メディア３連チャン！


★２月１５日〜
エフエム世田谷83.4Mhz
藤谷桃さんの「桃の缶詰」WEB配信スタート



★２月２１日　9時27分〜11時
テレビ東京　朝の情報番組「７スタLIVE」
喜多見特集のワンコーナー



★２月２８日〜３月５日
J:COMチャンネル　「駅ナビ　喜多見駅編」
２月２８日　21:00〜



喜多見は他の街に比べて
取り上げられることが少ないので
貴重な体験をさせていただきました＾＾


清水シスターズ
マスターとスタッフの皆様と
これからも喜多見コーヒー工房ビーンズ
＆Cafe de Beansを盛り上げていきます！



喜多見にいらした際は遊びにいらしてね！  

そういえば、
今日はバレンタインデーですね。


こんな時にビーンズ、
月に一度の二連休いただいちゃってますけど（笑）


毎年、この時期は
甘いモノが冷蔵庫に沢山入ってます。


毎日少しずつご褒美として食べる幸せ、


あ〜想像するだけでもコメカミがキーンなるわ。


って美味しそうなチョコレートケーキをUPしましたが

あっ…私、
食べる専門なんで！！


チョコ作れません！！


こちら、Cafe de Beansにて販売中の
生チョコレートケーキでござる。  

今週もヨロシクね！


毎朝が新たな旅立ち



ってことで、今週も頑張りましょう！！



  

昨日の賄い。


カレーです。。。


はい。


今日のカレーは一味違うよ！


と、妹から言われ
是非ブログにアップしてね！と念を押されまして


カレーネタが多くて恐縮しておりますが
加工までしてアップさせていただいた次第でございます。



とって付けたような湯気、
撮影していると時間がえらくかかるため、
食べる頃にはヌルくなってます。
よってコレは当然加工です。


アプリってすごいね（笑）



でも、Cafe de Beansでアツアツを食べると
まさにこんな感じです。
食べ終わるまでアツアツ。
だって、土鍋カレーですから！

あっ…写真は普通のお皿ですけどね！


というわけで、
昨日の賄いカレーでした。





  

上用賀のカフェMondo ａ Parteさん。



オープンまで一週間。
オープンは2012年2月18日。



外観もカッコいいですが、
内装も素敵です！



白を基調として、
アンティークな家具や手作り家具がずらーっと並んでます。


そんな店舗Mondo ａ Parteさんで
喜多見ビーンズのオリジナル焙煎した
コーヒーを出してくださることになりました！



ロースター清水がプロデュースした
Mondo ａ Parteオリジナルブレンドです。



先日、最終チェックということで、
スタッフの方とマシーン屋さんと
コーヒーの味を決めてきました！




グラム単位で味見して、
挽き方を変えて味見して、
抽出方法を変えて味見して、



マシーン相手に何時間も何十杯も味見して
ようやく辿りついた43-2番。
(メーカーさんの業界用語)



コク深い中に甘みが感じられる
オーガニックブレンド


ハンドドリップの味にかなり近づいてますよ♬
是非ご堪能くださいませ！



もちろん！
美味しいスイーツもご用意してますよ！
タルト、チーズケーキ…
コーヒーと一緒に合わせて美味しい手作りスイーツばかりです★



Mondo ａ Parte
世田谷通り 東京農大より100m環八よりの桜丘3の交差点すぐ